El zumo de fruta no se caracteriza por tener una densidad energética muy elevada. Cierto es que contiene azúcares libres, pero no todos los azúcares libres son iguales. La fuente... read more →
La paleodieta es un modelo dietético muy extendido y de moda y especialmente entre algunos deportistas ( por ejemplo en algunos sectores del Crossfit). El modelo paleo propone comer como... read more →
EL LDL-colesterol ( que popularmente se conoce como el colesterol malo) se ha utilizado tradicionalmente como un marcador de riesgo cardiovascular. Sin embargo, hay que reconocer que desde hace años... read more →
Introducción Muchos son los mitos y leyendas alimentarias que condicionan nuestros hábitos alimentarios. Generalmente proceden de modas que suelen ser cíclicas. En la mayor parte de los casos carecen de... read more →
La alimentación idónea para la mujer es aquella que logra satisfacer sus necesidades nutricionales al conseguir ajustarse a sus distintas etapas fisiológicas, su situación patológica y además respeta sus gustos... read more →
- Internet de las cosas está revolucionando todos los ámbitos, también el de la lucha contra la obesidad? Efectivamente, internet ha facilitado mucho las cosas y ha “acortado el mundo”.... read more →
Título: Una mirada crítica a la divulgación en nutrición y a su profesionalización Divulgar es hacer que un hecho, una noticia, una lengua, un conjunto de conocimientos, etc., llegue a... read more →