¿Cuánta proteína y fibra necesitas realmente? Es una de las preguntas más frecuentes en nuestras clínicas. La respuesta, como casi todo en nutrición, depende. Pero existen rangos de referencia basados... read more →
Tu salud digestiva depende de cómo alimentas tu intestino. Hablamos mucho del intestino como "el segundo cerebro", pero pocas veces explicamos cómo alimentarlo correctamente. La realidad es que tu microbiota... read more →
La combinación de proteína y fibra no es intuición, es evidencia. Investigaciones recientes publicadas en 2025 y 2026 confirman lo que muchos nutricionistas llevábamos años observando en consulta: la combinación... read more →
En 2026 la nutrición funcional ha dejado de ser una tendencia para convertirse en un estándar. Y en el centro de esta revolución hay dos nutrientes que, aunque llevan décadas... read more →
¿Por qué nos enganchan tanto los dulces? En las personas adictas a ciertos alimentos, como los dulces, se produce una activación en distintas regiones del cerebro similares a las... read more →
Algunas personas me preguntan cosas a través de las redes sociales o bien a través de las revistas con las que colaboro. Pues bien, responderé algunas por aquí. He aquí... read more →
La gestión de una consulta de Dietética y Nutrición Humana debe ir encaminada a lograr la excelencia profesional en la praxis sanitaria y en el trato al individuo. La adhesión... read more →
Está muy claro que las pautas dietéticas actuales recomiendan evitar los alimentos con alto contenido de grasas saturadas. Sin embargo, la evidencia científica actual sugiere que no todas las grasas... read more →
¿A qué llamamos producto o dieta "milagro"? Se trata de planes dietéticos de adelgazamiento o bien de productos con el mismo fin que se caracterizan por carecer de fundamento científico... read more →
Los cambios hormonales, como la menopausia, provocan efectos y pueden influir en una reducción de la masa muscular (se reduce el metabolismo basal y es más fácil ganar grasa corporal),... read more →
