Los profesionales sanitarios en activo que se dedican a la nutrición, deben guiarse por la ciencia no por los divulgadores profesionales de la nutrición que en realidad son influencers con... read more →
El zumo de fruta no se caracteriza por tener una densidad energética muy elevada. Cierto es que contiene azúcares libres, pero no todos los azúcares libres son iguales. La fuente... read more →
En líneas generales podemos decir que el agua ni engorda ni adelgaza y puede beberse en cualquier momento del día. Además, su consumo es vital: el agua debe de ser... read more →
La paleodieta es un modelo dietético muy extendido y de moda y especialmente entre algunos deportistas ( por ejemplo en algunos sectores del Crossfit). El modelo paleo propone comer como... read more →
EL LDL-colesterol ( que popularmente se conoce como el colesterol malo) se ha utilizado tradicionalmente como un marcador de riesgo cardiovascular. Sin embargo, hay que reconocer que desde hace años... read more →
- Argumentos contra el azúcar. ¿Cómo afecta al organismo? ¿En qué parte del cuerpo es más perjudicial? Con la palabra azúcar nos solemos referir al azúcar de mesa ( la... read more →
Una reflexión, y revisión, sobre el zumo. Por Ramón De Cangas (*) En estos últimos días varios medios de comunicación se han hecho eco de un estudio sobre el zumo... read more →
El motivo por el cual los ácidos grasos omega 3 son beneficiosos se debe en parte a que el cerebro es particularmente sensible al daño oxidativo, y por ello, por... read more →
Muchas veces es interesante saber los conocimientos de la población sobre alimentación así como mitos. Y sobre nutrición e inmunidad está claro que hay cosas que mejorar. Un interesante estudio... read more →
Por Ramón De Cangas -Dietista-Nutricionista colegiado AST00064 y Doctor en Ciencia de los Alimentos. -Biòlogo Sanitario colegiado 20327A y Doctor en Biología Funcional y Molecular. Esta información es divulgativa y... read more →