Sistemas alimentarios y salud ambiental: Cada vez está más claro que se debe actuar en todos los frente para frenar el cambio climático y conseguir la sostenibilidad ambiental. Uno de... read more →
Resumen: No podemos negar la realidad y reconocer que además de los patrones dietético tradicionales, otras estrategias dietéticas novesdosas pueden ser útiles. Y es que otros modelos dietéticos que en... read more →
Ante la campaña de la administración pública española a nivel nacional que dice literalmente "el azúcar mata"...muchas personas me han preguntado....¿y que pienso yo?. Para empezar me da igual quién... read more →
-Alergia alimentaria. El concepto de alergia debe interpretarse en el sentido de la alergia clásica, es decir la alergia típica que puede desencadenar por ejemplo el polen de las gramíneas.... read more →
Alergia a la leche de vaca, malabsorción de lactosa e intolerancia a la lactosa. Existe cierta confusión entre la población en lo que respecta a la intolerancia a la lactosa.... read more →
Aunque la base de una alimentación saludable es elegir alimentos reales y de verdad, es decir, el concepto de más mercado y menos supermercado, no se puede negar que los... read more →
El desayuno es una comida importante (obviamente no imprescindible) para una parte significativa de los españoles (aunque sólo sea por hábitos, aunque hay otros motivos) y por ello se han... read more →
La situación es la siguiente: alguien adulto, preocupado por su alimentación, que come sano, se cuida y no le suelen gustar los ultraprocesados, sigue encontrando mucho placer cuando come su... read more →
La situación es la siguiente: alguien adulto, preocupado por su alimentación, que come sano, se cuida y no le suelen gustar los ultraprocesados, sigue encontrando mucho placer cuando come su... read more →
Bien controlado, ¿es bueno el ayuno? El ayuno intermitente es una herramienta dietética que puede tener utilidad de cara a mejorar la composición corporal y ciertos marcadores de riesgo cardiometabolico,... read more →
