¿"Polvos" añadidos a alimentos? La adicción de algunos extractos de alimentos ( té, fibra soluble…) a otros puede incrementar su contenido en polifenoles, fibra, minerales….además de contribuir a ofrecer nuevos... read more →
¿Qué beneficios aportan las algas a nuestra dieta? ¿Qué nutrientes poseen? Durante años se ha podido leer, y todavía a veces se puede leer, en muchos textos divulgativos que el... read more →
1/ ¿ Qué piensa de los platos de cuchara en general y, por supuesto, cuál es su favorito?. Los platos tradicionales de cuchara son un patrimonio cultural gastronómico que se... read more →
¿Qué es el carbón activado y por qué se está popularizando como complemento nutricional? En realidad se emplea ese término para referirse una amplia variedad de productos con características diversas... read more →
- A la sal rosa del Himalaya se le atribuyen beneficios como mejorar el ph del cuerpo, la digestión o los problemas respiratorios. ¿Es cierto? No hay evidencia científica de... read more →
Hace días ( justo tras ser publiucadas y leerlas) he visto unas supuestas declaraciones mías en Libre Mercado y algún medio más donde se me atribuye decir, contra el veganismo,... read more →
1) El veganismo Se puede ser vegano y estar muy sano. Además, se ha dicho que la dieta vegana (sin carne, sin pescados, sin huevos, sin lácteos, sin miel) es... read more →
¿Es tan malo el café como dicen? A mí me encanta y lo tomo sin azúcar, ¿tiene algún beneficio para la salud? ¿Debería dejar de tomarlo? Las características nutricionales del... read more →
Truco para no pasarse con el pan (desde decir no a no repetir solo porque es un restaurante con panecillos gourmet o elegir uno de centeno en vez de uno... read more →
- El aceite de coco ha sido el "superalimento" más controvertido de este año. Por un lado están los que venden sus virtudes y han conseguido ponerlo de moda y... read more →
