El potencial de la microbiota intestinal para afectar la salud tiene una relevancia particular para las personas mayores. Esto se debe a que la microbiota puede modular los cambios relacionados... read more →
¿ Huesos y microbiota? La última década ha sido testigo de una explosión de investigación en el área de cómo las bacterias que habitan en el cuerpo humano afectan la... read more →
- ¿La administración de vitaminas por vía intravenosa comporta algún beneficio? Si es así, existe beneficio con algunas vitaminas en especial? Hay otras con las que no conseguiríamos ningún beneficio... read more →
¿Qué es la levadura nutricional? ¿Con qué especie o especies de levadura se elabora? La levadura nutricional ( llamada en los países anglosajones “nooch”) es en realidad un producto que... read more →
Sistemas alimentarios y salud ambiental: Cada vez está más claro que se debe actuar en todos los frente para frenar el cambio climático y conseguir la sostenibilidad ambiental. Uno de... read more →
Resumen: No podemos negar la realidad y reconocer que además de los patrones dietético tradicionales, otras estrategias dietéticas novesdosas pueden ser útiles. Y es que otros modelos dietéticos que en... read more →
Ante la campaña de la administración pública española a nivel nacional que dice literalmente "el azúcar mata"...muchas personas me han preguntado....¿y que pienso yo?. Para empezar me da igual quién... read more →
-Alergia alimentaria. El concepto de alergia debe interpretarse en el sentido de la alergia clásica, es decir la alergia típica que puede desencadenar por ejemplo el polen de las gramíneas.... read more →
Alergia a la leche de vaca, malabsorción de lactosa e intolerancia a la lactosa. Existe cierta confusión entre la población en lo que respecta a la intolerancia a la lactosa.... read more →
Aunque la base de una alimentación saludable es elegir alimentos reales y de verdad, es decir, el concepto de más mercado y menos supermercado, no se puede negar que los... read more →